Вы с семьей уже предвкушали сытный ужин, но что-то пошло не так: лисички после жарки получили горьковатый привкус. Не огорчайтесь, исправить ситуацию можно.
Вам на помощь придут обычная сметана и уксус. Эти два способа уберут горечь, если следовать строго по инструкции.
Фаршированные грибы с нежной мясной начинкой внутри покорят сердце даже изысканного гурмана. Получится не только вкусно, но и очень сытно.
Лучше всего использовать говяжий фарш. Важно, чтобы начинка поместилась в шапочку гриба.
Стоит это запомнить раз и навсегда.
Порадовать близких вкусным грибным супом — благое дело, однако не стоит слепо сметать с прилавка все подряд. Есть несколько хитростей, благодаря которым вы всегда отличите свежие шампиньоны от несвежих.
В первую очередь, надо обратить внимание на цвет. Свежие продукты должны быть белого или слегка бурого оттенка.
Грибная икра занимает особое место в поваренной книге каждой опытной хозяйки. Такая банка — «палочка-выручалочка» для сытного перекуса.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Сергей Бирючков раскрыл рецепт легкой осенней закуски. Заготовка получается нежной и универсальной: можно и на хлеб намазать, и гарнир украсить.
Эти советы неоднократно пригодятся в хозяйстве.
Удачный поход в лес за лисичками сулит множеством вкусных блюд, к тому же грибы можно заморозить, чтобы всегда иметь возможность порадовать домочадцев новыми изысками. Однако, если вы сделаете это неправильно, все усилия будут напрасными.
В первую очередь, грибы нужно хорошо почистить, затем залить холодной водой и оставить на 25 минут. Если проигнорировать этот момент, то в лисичках останется неприятная горечь.
Бюджетный вариант для продуманных хозяек.
Закуска из жареных грибов легко заменит любую закрутку или овощной салат. Блюдо получится настолько ароматным и вкусным, что гости не разойдутся, пока все не доедят.
Готовить такое яство совсем недолго. Не пройдет и 15 минут, как пикантные шампиньоны будут стоять уже на столе.
Блюдо может не получиться по двум причинам.
Грибы на сковородке часто темнеют, становятся излишне влажным и водянистыми, уменьшаются в размерах чуть ли не вполовину. Есть только один способ бороться с этой напастью — учесть советы опытных хозяек.
Так, оказывается, следует обращать внимание на два важных момента. Один из них касается размера сковороды.
Осенью блюда из грибов так и просятся на стол. Кто-то сам добывает главные ингредиенты в лесу, а кто-то покупает их на рынке у любителей тихой охоты. Рецептом нежнейшего яства поделился Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар рассказал, что готовка не отнимет много времени. Ужин или обед будет радовать домашних уже через 15-20 минут.
Осенью все чаще на столах появляются блюда из лесных грибов. Любители тихой охоты приносят дары леса, чтобы приготовить из них вкусные яства. Есть несколько советов, как правильно обрабатывать грибы, чтобы они и сохранили свой аромат, и не отправили вас на больничную койку.
Для начала следует отмыть грибы от грязи. Самый простой способ — залить их водой примерно на 20 минут. Листва и земля легко отойдет и сама. Мучиться не придется.
Совет точно пригодится хозяйкам.
Очень узкий круг людей знает, что мыть шампиньоны перед готовкой категорически не рекомендуется. Они испортятся, потеряют свой аромат и напитаются водой. Но как убрать грязь, если не водой? Есть способ получше.
Такими хитростями пользуются «прожженные» хозяйки и известные кулинары. Поверьте, вы всегда теперь будете так делать.
