Хозяйкам объяснили, как не ошибиться с выбором шампиньонов в магазине

Порадовать близких вкусным грибным супом — благое дело, однако не стоит слепо сметать с прилавка все подряд. Есть несколько хитростей, благодаря которым вы всегда отличите свежие шампиньоны от несвежих.

В первую очередь, надо обратить внимание на цвет. Свежие продукты должны быть белого или слегка бурого оттенка.

Если вы вдруг заметите на шляпках темные пятна или вкрапления, это первый звоночек, что грибы уже достаточно долго лежат на прилавке. Если пленка между ножкой и шляпкой повреждена, это сигнализирует о том, что их лучше не брать.

Еще один важный момент: гриб должен быть плотным и упругим. Если он мягкий, то значит, начался процесс гниения.

Категорически нельзя покупать грибы со скользкой и липкой шапочкой. Если же пленка окрашена в темно-коричневый цвет, то это опасно для здоровья, пишет портал «Со вкусом».