Такое вы вряд ли к столу подавали.
Умные хозяйки знают, что сытный обед или ужин можно приготовить из самых простых продуктов, например, картошки и капусты. Если вы никогда не запекали их вместе в духовке, то сейчас самое время поэкспериментировать.
Гарнир получится очень вкусным и питательным. К нему даже мясо или рыбу можно не подавать.
Важный нюанс, который касается здоровья.
Многие хозяйки до сих пор сомневаются, мыли ли гречку перед готовкой или нет. С рисом, например, таких вопросов не возникает: его очищают, вымывая лишний крахмал.
Жирную точку в этом вопросе поставил руководитель Ассоциации крупопроизводителей России Ярослав Сорокин. Он объяснил, что делать это нужно обязательно, чтобы избавиться от токсинов и следов химикатов на крупе. Об этом многие и не знают.
Особый ингредиент наверняка есть у вас дома.
У нас привыкли готовить картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. Так же и во Франции.
Испанцы в этом плане отличились. Они не используют ни того, ни другого. Пикантности блюду придает чеснок. Его они кладут очень много.
Следуйте простым советам кулинара.
Казалось бы, сварить рис проще простого. На практике он получается далеко не всегда — порой слипается и превращается в неаппетитную «кашу». Секрет, который нужно знать всем хозяйкам, заключается в пропорциях.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал идеальное соотношение и технологию приготовления крупы. Стоять у плиты 20 минут, постоянно помешивая гарнир, не придется. Все намного проще.
Многим туристам нравится новое блюдо.
У нас готовят рис без заморочек. Отварили крупу в воде, добавили максимум пару специй и подали как гарнир к мясу лии рыбе. А вот в Египте рисовая каша выглядит достаточно неожиданно, если не сказать странно.
Дело в том, что местные жители всегда добавляют при варке немного вермишели. Вид, конечно, же поначалу шокирует туристов, но вкус очень даже ничего. Для кулинарной «встряски» можно таким и домашних иногда накормить.
Так вкусна, что к ней и мясо не нужно.
Тушеная капуста — этот тот гарнир, который при неумелой готовке становится ужасным, а при правильной превращается в шедевр. Чтобы ваше блюдо никогда не разочаровывало, запомните одну хитрость.
При томлении добавлять к овощу нужно не томатную пасту и острый перец. Лучше выбрать другие продукты с пряными ароматами.
В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.
В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.
Гарнир не превратится в «камень» на вторые сутки.
Казалось бы, в приготовлении пюре нет ничего сложного: сварил картошку и размял с молоком. На самом деле в этом рецепте много нюансов.
Не последнюю роль играет сорт корнеплода. Из крупных водянистых клубней гарнир получится посредственным.
Если картофель с гречкой уже даже видеть не хочется, пора искать альтернативу. Необычное легкое блюдо из цветной капусты, которое внешне напоминает рис, заменит привычные гарниры.
Замороженная капуста не подойдет, нужна только свежая. Лайм из рецепта можно заменить лимоном или бутилированным соком.
Новый рецепт для любимого гарнира.
Картофельное пюре в итальянском стиле готовится без сливочного масла и молока. Его вкус раскрывается благодаря добавлению чеснока и оливкового масла.
Чтобы правильно приготовить блюдо, не выливайте картофельный отвар. Сохраните 200-250 миллилитров жидкости: она пригодится. Ингредиенты указаны на четыре порции.
