Сезон сбора овощей закончился, но это не значит, что теперь можно сидеть сложа руки несколько месяцев. Для того, чтобы весной снова начать высаживать любимые овощи в теплице, необходимо вовремя позаботиться о том, как почва перенесет зиму.

Казалось бы, простой куриный суп с вермишелью может приготовить даже неопытный кулинар, ведь испортить его практически невозможно. Однако разварившиеся, слипшиеся и мягкие макароны делают первое не только неэстетичным, но и неприятным на вкус.

Не стоит отчаиваться: избежать данной участи очень легко. Для этого необходимо немного обжарить изделия на сковороде в сухом виде и только потом добавлять в суп.

Всем известно, что никакие пельмени из магазина, даже самые дорогие, не сравнятся с домашними. Приготовление этого блюда русской кухни — процесс не очень сложный и занимательный. Но есть подвох.

Хоть рецепт и кажется очень простым, нужно учитывать некоторые нюансы. Важно помнить, что тесто должно получиться тонким и очень эластичным, поэтому подойдет не любая мука.

Даже, казалось бы, полезные добавки могут погубить будущий урожай, если вы переборщите или добавите их не к месту. Тяжело сказываются на рассаде следующие компоненты.

В первую очередь, это глина. Несмотря на то, что в ней содержится масса питательных веществ, почва с глиной становится очень тяжелой и плохо пропускает воздух.

Повлиять на качество урожая можно не только с помощью дорогой химии. Для того, чтобы вырастить крупные и сладкие плоды, достаточно посадить на своем участке клевер.

Особенно хорошо он влияет на рост и качество салата, перцев, огурцов, баклажанов и разных ягод. Но и это еще не все.

Перец — довольно капризная культура, и, если не знать, как ее возводить, плоды в итоге могут оказаться горькими и невкусными. Вот что нужно учитывать при выращивании этого овоща.

Не нужно слишком глубоко закапывать рассаду в землю. Так она будет расти слишком медленно.

Жареные сардельки на завтрак нравятся и взрослым домочадцам, и маленьким. Будет гораздо вкуснее, если дополнить их пышным нежным омлетом.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом. Именно по нему она готовит завтраки для своих близких, и они всегда просят добавки.

Засмотрелись, отвлеклись — а лук на сковороде пережарился, потерял свою карамельную текстуру, которая и требуется для готовки. Не торопитесь выбрасывать: он вам точно еще пригодится.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал убрать его в морозилку. Достанете, когда будете готовить другое блюдо, менее требовательное к качеству пассировки.

Пышные нежные булочки на этот раз у вас точно получатся. Все благодаря этому секрету замешивания теста: такой хитрости вы еще не встречали.

Все дело в необычной расстойке. Замесите тесто как обычно, однако подниматься отправляйте его не в теплое место, как всегда делается, а в глубокую миску с ледяной водой.

Для этого возьмите целлофановый пакетик, капните внутрь растительного масла, смажьте внутренние стенки. Погрузите туда мучной ком, завяжите кончик, но не плотно.

Многие хозяйки не любят готовить говядину, потому что она то и дело получается сухой и жесткой. Совладать с этим продуктом нелегко, если не знать парочку поварских секретов.

Кулинары точно знают, как смягчить мясо и придать ему сочность. Для этого понадобится два продукта, и один из них точно найдется на вашей кухне.