На вкусе это никак не отразится.
Варенье нередко засахаривается уже через пару месяцев после приготовления. И хозяйки ломают голову: почему же так происходит?
Автор кулинарного блога Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» отметила, что причина банальна. В 90% случаев она — в недостаточно плотно закрытой крышке. Поэтому лучше использовать не винтовые, а классические жестяные.
Не спешите кидать их на раскаленную сковороду.
Многие хозяйки не жарят пельмени, потому что из-за брызг вся кухня становится грязной. Этот признак указывает лишь на то, что продукт готовят неправильно.
Не стоит класть на горячую сковороду полуфабрикат из морозилки. При такой готовке он пригорает, тесто растрескивается, а мясо пропекается неравномерно. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова объяснила, как жарить правильно.
В летний сезон кабачки есть в доме практически у каждой хозяйки. Чтобы в сотый раз не жарить их на сковороде или добавлять в рагу, запеките овощ в духовке по особому рецепту.
Им поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+». По словам фуд-блогера, гарнир будут есть даже те, кто раньше нос воротил от этого продукта.
Умные хозяйки знают состав назубок.
Если вы до сих пор в поиске идеального рецепта дрожжевого теста, запишите этот вариант. Пышную основу для пирожков и булок с простым составом знали назубок чуть ли не все хозяйки в Советском Союзе.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» объяснила, что готовилось тогда все без яиц и молока. Нужные ингредиенты всегда были под рукой.
Завтрак понравится всем без исключения.
Не у всех хозяек получается пышный омлет. Порой на сковороде оказывается тонкий яичный «блин», который и на тарелке смотрится некрасиво, и есть его нет никакого удовольствия.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как не допустить такого провала. Весь секрет в правильном количестве ингредиентов и технологии приготовления.
Есть несколько важных нюансов, которые нужно знать.
Казалось бы, что сложного в том, чтобы сварить макароны? Но даже этот гарнир у многих хозяек превращается в слипшийся комок теста, который есть невозможно.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своими кулинарными секретами. Например, рассказала о пропорциях, о которых многие хозяйки забывают. На 100 граммов спагетти нужен литр воды.
Важно правильно рассчитать и количество соли. На литр жидкости потребуется половина чайной ложки — не меньше.
90% хозяек заправляют салаты майонезом. Повара называют такой подход «пережитком прошлого». В ресторанах, например, уже давно не используют столь жирный и очень вредный соус.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова тоже считает, что заправка должна быть полезной и легкой для желудка. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась простым рецептом, который осилит даже школьник.
Запоминайте кулинарную хитрость.
Вешенки — недорогие грибы, но, как и шампиньоны, они часто бывают безвкусными. А если пережарить, еще и «резиновыми».
Чтобы добавить им «лесного» аромата, можно прибегнуть к хитрости. Уловкой поделилась с читателями портала «Вкусно+» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Об этом забывают даже профессиональные повара.
Драники насытят после долгого рабочего дня, но приготовить их не так просто. Нередки случаи, когда они намертво прилипают к сковороде, разваливаются и теряют аппетитный вид.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала хорошенько разогревать сковороду перед обжаркой. Ее готовность проверьте капелькой воды. Если зашипит и начнет «бегать» в масле, значит, температура достаточно высокая.
Секрет сохранения формы и вкуса оказался прост.
Любите баловать домочадцев вкусным овощным рагу, но оно то и дело превращается в неаппетитную кашу? Скорее всего, вы допускаете ошибку, которой легко можно избежать.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, как сделать картофель, баклажаны и перцы сочными и сохранить форму. По желанию в рагу можно добавлять другие плоды и коренья. Главное — соблюдать технологию приготовления.
