Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Этим блюдом можно заменить надоевший «Крабовый».
Из кукурузы и крабовых палочек большинство хозяек делает один и тот же салат. Если он вам наскучил, приготовьте вместо него «Морское дно».
Эта закуска будет выгодно выделяться на праздничном столе благодаря необычному составу. В него входят рыбные консервы и ламинария.
Это мороженое в супермаркете не купить.
Итальянское мороженое джелато внешне, может, и напоминает пломбир, но по вкусу совсем другое. Взглянув на цену, можно догадаться, что технология приготовления десерта сложная.
Привычное для россиян мороженое состоит из сливок, яиц и сахара. В основе джелато обычное молоко, а вот яиц в нем нет. Поэтому оно менее жирное.
Их придумали в разных уголках мира.
В меню ресторанов и кафе все чаще можно увидеть боулы и поке. Так называются сбалансированные по составу блюда, которые подают в глубоких мисках. Их особенно любят адепты здорового питания.
Между двумя видами есть небольшая разница. У боула азиатские корни. У него нет строгой рецептуры, но в основе почти всегда крупа. Это может быть рис, булгур или что-то еще.
Гости съедят его в числе первых.
Куриная грудка — идеальный ингредиент для салатов. С ней можно приготовить как острые блюда, так и легкие, нежные на вкус.
Одну из таких закусок можно сделать быстро, смешав мясо птицы с творогом. А для пикантности — добавить в состав оливки.
Значение имеет каждая тонкость.
Иногда по рецепту в горячее блюдо нужно добавить сметану. Но этот кисломолочный продукт при запекании или тушении сворачивается в комки и становится несъедобным. Оказывается, можно избежать такой беды.
Для термической обработки подходит лишь густая свежая сметана. Ее жирность должна быть не менее 25%. Продукт предварительно согревают до комнатной температуры. Если положить холодным, то он свернется.
Из общего осталось только название.
Многие известные блюда придуманы еще во времена Древней Руси. Однако тогда их готовили по-другому и подавали иначе.
К примеру, кисель варили не сладким и не из ягод. Его делали из овса, ячменя или пшеницы. Получалось подобие студня, при этом очень сытного.
Оригинальное блюдо удивит гостей.
Чеченская кухня богата не только мясными блюдами, но и различными печеными лепешками. Одна из них называется хингалш.
Блюдо обычно готовят на сухой сковороде, но можно использовать для этих целей и духовку. Для начинки хозяйки выбирают тыкву.
В холодильнике пролежит не одну неделю.
После вскрытия заводской упаковки сыр хранится недолго. Если обернуть его пищевой пленкой недостаточно плотно, то края моментально сохнут и твердеют.
Чтобы продукт не пришел в негодность буквально за день, опробуйте одну хитрость. По времени она занимает не больше 10 секунд.
Картофельные вареники — довольно простое блюдо. Если их не варить, а тушить в сковороде, то они получатся намного вкуснее.
В сковороду добавьте лук, зелень и жирную сметану. Благодаря такому соусу тесто с картофельной начинкой превратится в ресторанный шедевр.
Соблюдайте последовательность.
Для бисквитов и других кондитерских изделий часто требуется взбивать яичные белки до пиков. Далеко не всем хозяйкам эта задача по силам. Если даже хороший миксер не справляется с ней, ищите причины неудачи в другом.
Есть несколько правил, которых следует придерживаться. Для начала запомните, что нельзя использовать холодные яйца. Доставайте их из холодильника за 6 часов до готовки.
