Суп-пюре, который приготовит даже лентяйка: секрет вкуса не только в мясе
Фото — Legion-media.ru
Эта еда стоять несколько дней в холодильнике точно не будет.
Супы-пюре — отличная альтернатива привычным первым блюдам. Они прекрасно насыщают и долго остаются горячими, поэтому в холодное время года особенно хороши.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом картофельного супа-пюре с курицей. По словам повара, это блюдо готовится очень просто и быстро.
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- куриный окорочок — 1 шт.;
- зелень свежая или сухая по вкусу;
- соль;
- лавровый лист;
- вода — 2 литра.
Ставим кастрюлю с водой на средний нагрев и складываем в нее куриный окорочок, очищенные и крупно порезанные овощи. Варим примерно 45 минут, достаем курицу, отделяем мякоть от костей. Режем зелень.
Мякоть курицы вместе с зеленью отправляем в кастрюлю, добавляем соль и пробиваем блендером до состояния жидкого пюре. Кладем лавровый лист и даем настояться 15 минут. Суп готов.
«Очень вкусный суп из обычных продуктов, готовить его проще обычного. Такой же можно варить с грибами или рыбой».
