В Ингушетии с малых лет едят эту кашу: не обычная овсянка, а очень питательная
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Варят не на воде и даже не на молоке.
Пока детей в большинстве регионов России кормят манкой и пресной овсянкой, в Ингушетии готовят более сытную кашу. Она называется амасти.
В ее основе все тот же геркулес, только варят и подают его особым образом. После такого завтрака и к обеду не проголодаешься.
- овсяные хлопья, 200 г;
- простокваша, 400 г;
- сливочное масло, 20 г;
- творог, 50 г;
- соль, 1/4 ч. л.
Подогрейте простоквашу, подсолите ее. Как только закипит, всыпьте овсянку. Варите примерно 20 минут. Когда хлопья разварятся, выключите огонь, накройте кашу крышкой и укутайте полотенцем.
Настаивайте 20 минут. Перед подачей добавьте сливочное масло и сверху присыпьте раскрошенным творогом.