Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Немногие хозяйки разнообразят заправки, когда тушат капусту. Некоторые добавляют сметану, но такой вариант блюда нравится не всем из-за резкого запаха.
Есть другие способы сделать овощ вкуснее. Можно, например, приготовить его на китайский манер, добавив специи и соевый соус.
Многие хозяйки зачастую не задумываются о том, в каких условиях выращена купленная ими рыба. Дикий лосось стоит дорого, так что многие довольствуются деликатесом с ферм.
В Канаде, Аргентине, Австралии и Новой Зеландии о таком и речи быть не может. В этих странах запрещены рыбные фермы. Причина — в низком качестве продукта и его последствиях для здоровья. Кроме того, подобные сооружения наносят ущерб экологии.
Одно из самых популярных блюд в Греции — сувлаки. Так называются маленькие шашлыки на коротких деревянных шпажках. Их подают и на повседневные ужины, и на праздничные.
Особенность в том, что готовить мясо можно не только на углях, но и в духовке. Кроме того, его всегда сочетают с овощами.
По виду и вкусу напоминает калмыцкий.
В Ногайском районе Карачаево-Черкесии едва ли найдется напиток, который любят больше чая. Здесь не просто заваривают пакеты в чашках, а готовят его по особым правилам.
В каждом поселке есть свой рецепт, но базовые ингредиенты всегда неизменны. В ногайском чае всегда есть молоко и соль. Также считается, что правильный национальный напиток готовится из семи трав.
Таким блюдом наестся досыта кто угодно.
В арабских странах любят жирную еду. Даже на завтрак омлет делают совсем не таким пышным и легким, как в России или в США. Особенно популярен балалит.
Это блюдо состоит из яиц, вермишели и специй. Большую роль в нем играет обилие топленого масла. Оно придает особый аромат.
Сметану и майонез оставьте в прошлом.
Многие хозяйки смазывают курицу сметаной перед запеканием, а то и совсем не используют соусов. Чтобы мясо не было сухим и жестким, стоит предварительно подержать его в маринаде.
Идеальной основой для него будет кефир. К нему нужно добавить специи, а филе желательно отбить специальным молотком. Результат вас порадует, потому что филе получится сочным и нежным.
Сейчас для домашней готовки довольно популярны блюда в азиатском стиле. Большая часть из них включает в себя лапшу разных видов. Прежде чем в очередной раз покупать удон или собу, оцените вкус калмыцкого блюда хурсн махн.
Так называется лапша с жареным мясом. Особенность в том, что для ее приготовления покупные макароны не подойдут. Лапшу придется сделать из пресного теста.
Подстрахуйтесь, прежде чем экспериментировать.
Шампиньонами вряд ли отравишься, как лесными грибами. Да и по цене они доступнее последних, поэтому их покупают часто и охотно.
Правда, есть один недостаток. Если за 1-2 дня не получилось переработать все грибы, то они потемнеют. Многих изменение цвета смущает, они задаются вопросом, а можно ли есть такие шампиньоны?
Стоит понимать, что потемнение — это проявление окислительного процесса, и это абсолютно нормально. Нужно разрезать гриб пополам и посмотреть, какой он внутри. Если светлый и упругий, то в пищу пригоден.
Таких суеверий у многих других народов нет.
В турецкой культуре столько примет и обычаев, что в этом плане она запросто может конкурировать с русской. Немалая их доля связана с кулинарией.
Есть минимум четыре распространенных суеверия, в которые турки верят. Например, есть репчатый лук на ночь у них считается плохой идеей. В дом, где к вечерней трапезе подали этот овощ, ангелы точно не заглянут. Якобы резкий запах их отпугнет.
По объему получится больше, чем в супермаркете.
На полках супермаркетов обилие творожных плавленых сыров. Беда в том, что они стоят недешево, а объем упаковки маленький.
Любителям продукта стоит научиться делать его дома. Это очень просто: нужен лишь творог и несколько дополнительных ингредиентов. При желании можно добавить и овощи, и грибы.
