Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
В нем всего три ингредиента помимо масла для жарки.
Одно из популярных вторых блюд грузинской кухни — шкмерули, оно же чкмерули. Порция выглядит внушительно, а пахнет так ароматно, что хочется скорее попробовать.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Нико Лабадзе рассказал, что блюдо названо так в честь деревни Чкмери, в которой его придумали. Готовить его очень просто.
Экономия времени может обернуться проблемами.
При готовке салатов многие хотят сэкономить время и использовать минимум посуды, чтобы потом не мыть десяток кастрюль и тарелок. По этой причине многие кладут в одну емкость и морковь, и картофель, и куриные яйца, а потом все вместе варят.
Такое решение нельзя назвать рациональным. Так делать нельзя, и этому есть несколько причин. Самая очевидная та, что продуктам требуется разное время для варки. Яйца приготовятся гораздо быстрее, чем картофель.
Их можно подать и со сладким соусом, и с пикантным.
В каждой стране оладьи готовят примерно одинаково, но состав теста совершенно разный. В Марокко они называются харша и делаются совсем без муки.
Вместо нее используется крупа. Благодаря такой замене выпечка получается такой сытной.
Пища была простая, но не каждый сейчас ее ест.
В фильмах и сериалах о Древнем Риме всегда можно увидеть застолья. Действительно, в империи любили вкусно поесть и крепко выпить. Даже слово «кулинария» имеет латинские корни.
Основной рацион римлян состоял из зерновых и овощей. Наиболее популярными были ячневая крупа, просо, полба и только в поздние годы — пшеница. Главным продуктом считался хлеб.
Пекли его преимущественно на праздники из тех же зерновых культур. Ржаной хлеб практически не ели, потому что считали его невкусным и вредным для желудка.
Стоит попробовать хоть ради интереса.
В пирожки можно класть не только рыбу, картофель и мясо. Если все привычные начинки вам надоели, попробуйте завернуть в тесто морскую капусту.
Проще купить готовый салат, но можно использовать и вареную ламинарию. При желании посыпьте ее специями, например, для остроты.
Главное — не передержать ее в кипятке.
Многие хозяйки считают мойву посредственной, годной лишь на корм котам. На самом деле эта рыба ничем не хуже других, если уметь ее готовить.
Основная ошибка в том, что рыбу слишком долго обрабатывают термически. В результате она распадается и становится пресной на вкус. Варить мойву довольно легко — просто запомните, как приготовить ароматный бульон.
В блюде нет и намека на пресный вкус.
В Индии есть свой рецепт оладий. Это вовсе не сладкие пышки и не панкейки, а овощное блюдо бхаджи. В его основе репчатый лук.
Немаловажно и то, что обычную пшеничную муку в них не добавляют. В идеале вместо нее следует брать нутовую, но если такой нет, подойдет и рисовая.
Такое первое блюдо вряд ли найдется в столовых.
Морковь по-корейски можно не только есть в чистом виде, но и класть в супы. Совсем не обязательно готовить сложносоставное первое блюдо. Удастся обойтись и коротким списком продуктов.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился экспресс-рецептом горохового супа с этим ингредиентом. Он варится менее получаса.
В большинстве российских детских садов принципы питания остались те же, что были в СССР. Малышей всегда кормят кашей или запеканкой на завтрак, а обед на обед готовят первое и второе блюда.
В США правила совсем другие. Можно сказать, что каждое дошкольное учреждение — это отдельный мир, где живут по своим законам. Воспитанников кормят аппетитной едой, но многие русские мамы и бабушки от такого рациона приходят в ужас.
У главного ингредиента пикантный вкус.
В китайской кухне выбор соусов так велик, что может сравниться с полноценным ресторанным меню. Помимо острых специализированных есть и универсальные.
Один из них готовится на основе лука-шалот. Его также можно заменить на свежий зеленый: получится ничуть не хуже.
