Не всегда сподручно замораживать мясо в морозилке. Гораздо удобнее было бы сохранить его свежим на пару-тройку часов подольше в холодильнике, а затем приготовить.
Способы продлить свежесть без заморозки существуют. Правда, при этом куски должны быть очень свежими.
Порой так хочется плюнуть на все и, не тратя время на разморозку, закинуть в кастрюлю замороженный кусок мяса прямо из морозилки. Ведь так проще и быстрее. Однако ничего хорошего такая авантюра не принесет.
Делать так не возбраняется. Однако с продуктом тогда произойдут некоторые изменения, и все неприятные.
Секреты приготовления салатов у каждой хозяйки свои. А вот ошибки всегда общие. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» выделил самую неприметную, но очень важную.
По его словам, главная опасность — заправить блюдо несвоевременно. Тогда вкус получается не таким насыщенным, потому что некоторые ингредиенты потеряют аппетитную хрусткость.
Хозяйки делятся на два лагеря: кто-то покупает фарш в магазине, кто-то делает его самостоятельно на мясорубке дома. До недавних пор так и не был найден точный ответ на вопрос, какой из них вкуснее и полезнее.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл всю правду об этом непростом продукте. Как выяснилось, чураться магазинного фарша не стоит. Но и излишне доверять тоже.
Яство готовится очень легко и быстро.
Нежный горячий сыр отлично подходит к любому блюду, но в сочетании с фаршем вкус получается просто божественный. Именно поэтому этот рецепт зраз пользуется таким успехом у домохозяек: готовится просто, а результат говорит сам за себя.
Попробуйте приготовить для близких. Им точно понравится, не сомневайтесь.
Если котлеты не удались или надоели домочадцам, не расстраивайтесь. Превратите их в другое блюдо, которое точно вызовет у домашних восторг.
Так, густая подливка с котлетами получится настолько вкусной, что ее можно есть даже без гарнира, просто вприкуску с хлебом. Попробуйте сами.
Придерживайтесь советов и все получится.
Кажется, что пожарить картошку — дело нехитрое. На деле же она так и норовит превратиться в слипшуюся картофельную кашу. Опытные кулинары нашли способ, при котором она всегда будет золотистой, рассыпчатой и хрустящей.
Секрет кроется в правильной обжарке. Почистите и нарежьте корнеплоды, отправьте их на разогретую на среднем огне сковороду. На этом этапе не солите.
Обычные котлеты уже всем приелись? К счастью, это блюдо можно совершенствовать бесконечно.
Попробуйте испытать необычный рецепт с салом, результат вас приятно удивит. Яство получается нежным, сочным и мягким.
Попробуйте и вы, это несложно.
В наше время фарш необязательно делать самостоятельно, он продается в каждом магазине. Однако многие хозяйки все равно предпочитают повозиться с мясом и мясорубкой, чтобы точно знать состав продукта и его качество.
Однако если специального устройства для перекручивания нет или оно затупилось, то можно использовать другой способ. Не переживайте, этот лайфхак прошел не одну проверку. В СССР было абсолютно нормальной практикой тереть мясо на терке.
Ошибки совершают даже опытные хозяйки.
Все делали по рецепту, а борщ все равно получился невкусный? Не спешите выбрасывать и не отчаивайтесь: ему просто нужно время.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» успокоил домохозяек. Поварам знакома такая ситуация.
