Приготовление солянки требует особого внимания. Одно неверное движение — и все усилия будут насмарку, а суп отправится на помойку.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился нюансами приготовления первого блюда. Испортить его можно картошкой: этот ингредиент ни в коем случае не следует добавлять.
Таким не угостят даже в ресторане.
Настоящее ризотто можно готовить не только из риса. Для этих целей отлично подойдет цветная капуста, получится даже нежнее.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился рецептом приготовления. Всего четыре ингредиента — и изысканное блюдо у вас в тарелке.
Подавать блюдо нужно со сметаной и зеленью.
Сколько есть хозяек, столько существует и рецептов борща. Но что, если немного поэкспериментировать и приготовить привычное первое блюдо без свеклы? Антон Сальников рассказал, как это сделать правильно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар уверенно заявил, что вкус даже без популярного бордового корнеплода сохранится насыщенным и пикантным. Такое горячее семья точно будет просить снова и снова.
На готовку этих даров моря уйдет всего несколько минут.
Кальмар резиновый — постоянная напасть начинающих и не только кулинаров. Все грешат на то, что слишком долго варили деликатес. Но шеф-повар Антон Сальников в беседе с VKUSNO.plus уверяет — ошибка произошла еще при выборе продукта в магазине.
Следует помнить, что российские и импортные овощи отличаются по вкусу.
Готовить баклажаны — овощи со специфическим вкусом и текстурой — для новичка задача непростая. Они сильно горчат и с огромной силой впитывают масло. Но всего этого можно не допустить.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с VKUSNO.plus напомнил, что способов избежать этих проблем несколько. И прикладывать большие усилия при этом не нужно.
Добавка придаст блюду неповторимый вкус.
Один из главных секретов успеха популярной сети фастфуда KFC — это особенная панировка куриных крылышек. Вот только повторить фирменный вкус в домашних условиях, считают эксперты, вряд ли удастся.
Как отметил в беседе с VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников, зацикливаться на ней не стоит, потому что не эта панировка считается самой вкусной. Лучшая — обычный нарезной хлеб, измельченный в блендере.
Хозяйкам следует запастись терпением.
Российские гурманы уже давно распробовали прелести японской кухни. Многие и сами готовят блюда этой национальной кухни. Одни с легкостью крутят роллы, другие пытаются самостоятельно приготовить соус терияки.
О том, как сделать последнюю заправку правильно, в беседе с VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Сначала необходимо запечь курицу до темно-коричневого цвета.
Иногда неопытные хозяйки допускают на кухне досадные ошибки, например, без злого умысла превращают мясо в твердые и сухие кусочки, которые есть просто невозможно. Исправить это можно. Причем буквально за пару минут.
Свой лайфхак порталу VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Кулинар и сам пользуется этой хитростью, если задуманное блюдо не выходит таким, как он ожидал.
Арбузная кожура обычно отправляется в мусорную корзину и зря. Даже из нее можно приготовить блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал необычный рецепт, который подсмотрел у азиатских коллег по кухне.
Замороженный бульон должен быть в каждом доме. Так считает шеф-повар Антон Сальников. Основа для супов поможет и при тушении мяса, и спасет густое горячее, если переборщили с овощами.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился своими секретами приготовления бульона. Оказалось, что скиснуть он может даже при остывании.
