Если вы хотите приготовить домашнюю пиццу, как в настоящем итальянском ресторане, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Его главные особенности — простое тесто и изысканная начинка.
Разводим дрожжи и сахар в чистой воде, добавляем оливковое масло. Смесь вливаем в предварительно просеянную муку, солим и хорошо замешиваем тесто, пока оно не перестанет быть липким. Кладем его в емкость, накрываем пищевой пленкой и даем настояться 20-30 минут.
Домашние тут же попросят добавки.
Пирог с маком — классическая выпечка, знакомая всем с детства. Мягкое тесто и оригинальная начинка словно тает во рту, так что делайте сразу побольше.
На приготовление уйдет примерно 2,5 часа, но тесто не терпит спешки. К тому же, активных действий на самом деле немного.
Надя Клюева покорила им своих коллег.
Если вы смотрели советский фильм «Самая обаятельная и привлекательная», то наверняка помните сцену, где героиня, которую сыграла Ирина Муравьева, приносит коллегам пирог под названием «Ноктюрн». Готовится он очень необычно, на основе чая.
Попробуйте сделать его и вы. Понадобятся самые простые ингредиенты и немного времени.
Учтите свои ошибки в следующий раз.
Многие хозяйки даже не пытаются приготовить чизкейк, думая, что такое под силу только профессионалам. Однако сделать этот десерт не только вкусным, но и красивым, может даже ребенок: надо лишь знать несколько хитростей.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис объяснила, что самое главное — правильно подготовить все ингредиенты. Особенно это касается сыра или творога (в зависимости от того, что вы используете).
Аромат будет стоять на весь подъезд.
Чтобы получить вкусную и ароматную выпечку, многие хозяйки добавляют в тесто корицу или ванилин, однако со временем эти специи могут порядком надоесть. Если вам хочется немного поэкспериментировать, стоит присмотреться к другим, проверенным вариантам.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис рассказала, что использует именно она. О такой приправе вы наверняка не слышали.
У вас все получится с первого раза.
Если перед Новым годом вы совсем закрутились и не знаете, что приготовить к застолью на десерт, то этот рецепт необычного пирога придется как нельзя кстати. Секрет идеального вкуса кроется даже не в воздушном тесте, а необычной начинке.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская рассказала, как не допустить ошибку в процессе. Главное — делать все последовательно.
Пары столовых ложек будет достаточно.
Даже в самой пышной и свежей шарлотке иногда словно чего-то не хватает. Некоторые хозяйки спешат добавить корицу или ванилин, но это не всегда решает проблему.
Профессионалы уже давно пользуются секретным способом, который превращает избитый десерт в настоящий кулинарный шедевр. Для этого надо положить в тесто один продукт. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис рассказала, как она выходит из этой ситуации:
Несъедобный десерт еще можно «реанимировать».
Ванилин — специя хитрая. Если добавить его как надо, выпечка получится ароматной и вкусной, а если хотя бы немного переборщить, появится сильная горечь.
Эта досадную ошибку допускают многие хозяйки. Но одна маленькая хитрость не только спасет блюдо, но даже улучшит его.
Вы лишь зря переведете продукты и деньги.
На форумах часто можно встретить совет, с помощью которого якобы можно помочь выпечке быстрее подняться: нужно в середине приготовления вытащить блюдо из духовки, а спустя десять минут снова его поставить. Следовать такому лайфхаку однозначно не стоит.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков объяснил, что происходит с тестом в этот момент. По словам эксперта, яство после такого трюка будет уже не спасти.
Все профессионалы делают именно так.
Как ни стараются хозяйки с приготовлением чизкейка, зачастую вместо ровного и красивого десерта получается бесформенная «каша» либо же вовсе лакомство покрывается трещинами. Избежать такого кулинарного провала можно благодаря одному трюку.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась фирменным секретом. Надо добавить к сыру или творогу один простой продукт.
