Светлана Левкина

Сладкоежкам часто бывает сложно удержаться от вредных десертов. Прекрасным выходом из ситуации станут необычные конфеты из свеклы, которые помогут не набрать лишних килограммов. А еще такие трюфели совсем недорого обойдутся.

В среднем, на 10 конфет понадобится свекла, авокадо, около 50 граммов какао, немного меда и сливочного масла. Корнеплод лучше выбрать молодой и свежий, тогда он будет максимально сладким. Свеклу нужно тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа.

Одним из важнейших принципов здорового питания является минимизация использования масла, особенно при готовке. При жарке оно выделяет множество не самых полезных веществ, которые могут привести к воспалениям в организме. Однако полностью отказаться от использования масла удается не всем, ведь тогда продукты будут пригорать.

Совсем скоро начнется сезон арбузов. При выборе сладкого лакомства покупатели вдумчиво рассматривают его цвет и отметины от солнца, а еще настойчиво хлопают по бокам. Считается, что если звук будет гулким, будто от туго надутого мяча, то и арбуз будет спелым и вкусным. Но на деле этот способ не всегда оказывается эффективным.

А ведь выбрать правильный и сочный арбуз можно куда проще. Обратите внимание на хвостик, который должен быть тонким и сухим.

Далеко не всегда на праздничном столе обязательно должен быть торт. Иногда вместо него домашних можно угостить и сладкими пирогом. Особенно актуально это летом, когда начинается сезон ягод. Они станут прекрасной начинкой для десерта.

Вам пригодятся два яйца и стакан сахара, которые нужно взбить до пышного состояния. Туда вливают стакан кефира, после чего добавляют 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. Тесто перемешивают, чтобы оно по консистенции напоминало густую сметану.

Вкусные и сочные чебуреки являются любимым перекусом для многих. Покупная выпечка часто может разочаровать своим вкусом, зато в домашних условиях она получается пышной и сытной. Но иногда всего один ингредиент может полностью испортить чебуреки.

Шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, что в тесто для выпечки нельзя добавлять яйца. Более того, этот продукт не требуется даже для основы под пельмени. В идеале тесто должно состоять из воды, муки и соли.

Домашняя выпечка — символ уюта и гостеприимства в квартире. Но далеко не у всех хозяек получается справиться с приготовлением пирогов. Основная сложность заключается в плохом качестве теста. А ведь, чтобы оно стало идеальным, нужен обычный картофель. Тогда и на муке можно будет сэкономить.

Опытные кулинары добавляют картошку в тесто разными способами. Некоторые используют разновидность пюре, другие — несколько ложек картофельного крахмала, третьи — применяют воду, оставшуюся после варки корнеплодов.

Сейчас для того, чтобы добавить чеснок в то или иное блюдо, существует немало специальных инструментов. Например, давилка позволяет сделать это за считанные минуты. Правда, внутри нее остается немало ароматной специи, и всю эту массу приходится выбрасывать. А ведь есть более экономный способ измельчить чеснок.

На терку необходимо надеть целлофановый пакет. Он должен быть надежно зафиксирован. Через него и нужно потереть чеснок.

Совсем скоро начнется традиционный сезон первого урожая. И некоторые дачники уже ломают голову над тем, как с пользой применить будущие собранные овощи. Им поможет простой рецепт идеальных кабачковых оладий.

Необходимо предварительно залить горсть изюма кипятком и оставить его там на 10 минут. Один средний кабачок измельчают на крупной терке. С нашинкованного овоща нужно отжать весь сок.

С самого начала сезона огородники активно работают на участке. Дачники мечтают получить обильный урожай. Но иногда вместо больших и спелых ягод на кустиках с клубникой вырастают очень мелкие. Чтобы исправить это, достаточно не допускать несколько ошибок.

Вероятно, на участке клубника посажена слишком густо. Кустики соперничают между собой, отбирая друг от друга свет, воду и питательные вещества из почвы. Поэтому надеяться на крупные ягоды не приходится. Лучше заранее избавиться от слабых саженцев.

У каждой опытной хозяйки есть свой способ жарки вкусных котлет. Но иногда возиться с ними просто не хочется, чтобы не отнимать время. Котлеты «по-колхозному» не только порадуют легкостью готовки, но и удивят насыщенным и нежным вкусом.

Их секрет заключается в основе. Для фарша нужны равные куски говядины и свинины. Туда же добавляют измельченный на терке лук. Он должен быть практически незаметным.