Соусы

Шеф-повары утверждают, что сотворить фирменные соусы и блюда из популярных фастфуд-сетей в домашних условиях ни у кого не получится. Мол, ингредиенты и их пропорции у них строго засекречены, да и без химии не обходится. Но наши хозяйки опровергают это утверждение.

По крайней мере, кулинары уверены, знаменитый соус Big Tasty из McDonald's они подделывать научились. И, более того, их добавка — абсолютно натуральная.

Многие хоязйки часто не решаются готовить грузинский суп харчо, уже потерпев с этим блюдом фиаско. Ароматное с пикантными нотками блюдо по итогу становится посредственным без одного важного ингредиента.

А чтобы за готовку вас похвалили даже грузины, в первую очередь нужно отправиться в магазин за соусом Ткемали.

Соусы необходимы для мясных блюд, особенно для отварных и тушеных. Благодаря подливам блюда сочными и приобретают приятный вкус. И хорошим он может получиться только в том случае, если его будут готовить на вкусном бульоне.

Для приготовления большинства соусов нужна мука, обжаренная в масле, и бульон. Если нужен белый, продукт обжаривают до светло-желтого оттенка, для красного — до темно-коричневого.

Вы сможете сотворить к ужину настоящий деликатес из консервированной трески без возни с разделкой рыбы и долгой готовки.

Похвалы от семьи или гостей соберете массу, а вот времени на готовку уйдет совсем не много.

Майонез в магазинах покупают много и часто. Но немногие задумываются, что порой такие покупки могут быть опасны для здоровья. В этому будут виноваты недобросовестные производители соуса.

В Росконтроле назвали самые худшие марки популярного товара. В черном списке оказались несколько достаточно знаменитых продуктов.

Конечно, многие понимают, что покупной майонез не очень полезен для здоровья. Кто-то пытается сделать соус в домашних условиях, но бросает эту затею из-за сложности приготовления. Облегчить этот процесс можно.

Вкус майонеза, который вы сделаете, будет такой же пикантный, а вот времени и ингредиентов уйдет чуть ли не в три раза меньше.

Задумавшись о своем или замечтавшись, можно нечаянно пересолить блюдо. Но исправить это очень просто, особенно если речь идет о соусах.

Есть вы воспользуетесь проверенным бабушкиным способом, то ни гости, ни домочадцы не заметят досадного промаха.

Ни одно грузинское застолье не обходится без соуса сацебели. Он придаст незабываемый вкус любому блюду.

Приготовить его не составит никакого труда. Самое главное — выбрать спелые томаты.

Если желаете удивить близких и гостей, приготовьте эту салатную заправку. Насыщенный цвет будет эффектно смотреться на тарелке, а необычный вкус оставит яркие впечатления.

Это один из самых восхитительных соусов для салатов: он вкусный и готовится всего за пять минут.

Какими бы вкусными ни получились блинчики, заключительный аккорд играет заправка к ним. Если сметана и сгущенка порядком надоели, можно приготовить ежевичный соус.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Понадобится: