Учтите все нюансы в следующий раз.
Казалось бы, «Селедку под шубой» просто невозможно ничем испортить. Рецепт уже настолько отточен десятилетиями, что ошибок быть не должно, но это не так.
Чтобы сэкономить время, хозяйки варят овощи для салата вместе. Так делать не надо. Максимум, что можно объединить, так это картофель и морковь. Свекла обязательно должна готовиться отдельно.
Многие хозяйки не любят готовить рыбу из-за лишней возни с чешуей. Однако избавиться от нее можно очень быстро без лишних хлопот и грязи.
Для этого нужно просто обдать ее кипятком, после этого чешуя легко слезет. Если рыбы много, то потребуется две емкости: одна с горячей водой, другая с холодной.
Советы неоднократно вам пригодятся.
Правильно пожарить рыбу — задача не из простых. Если не знать несколько кулинарных хитростей, филе прилипнет и ужин будет испорчен.
Для жарки этого продукта лучше использовать панировку из муки. В противном случае вам не добиться хрустящей корочки, в дополнение ко всему кусочки гарантированно прилипнут ко дну сковородки.
Уха с ароматом костра — это уже не просто блюдо, это настоящее наслаждение для истинного гурмана. Добиться такого эффекта непросто, но оно того стоит.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом VKUSNO.plus поделился двумя способами, которые помогут сделать ароматную похлебку будто из туристического похода.
Оценят все: от мала до велика.
Закуски на стол никогда не бывают лишними. Существует множество рецептов, однако одна из самых вкусных и простых — с рыбными консервами.
Блюдо получится очень бюджетным. А справиться с приготовлением сможет даже новичок на кухне.
Запах селедки на руках и разделочных досках может навсегда отбить желание ее покупать и резать в салаты, но есть решение. Им поделился именитый шеф-повар Станислав Филимонов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар объяснил, как от неприятного амбре избавляются в ресторанах. И это совсем не лимонный сок или уксус, как обычно считалось.
Заморозка — отличный способ продлить срок хранения рыбы, но излишне полагаться на него не стоит. Есть несколько признаков, по которым можно понять, что продукт уже не годится в пищу, хотя и лежал все это время при низкой температуре.
Внимательно осмотрите рыбу. Вас должны насторожить белесые пятна.
Эти советы придут на помощь еще не раз.
Прилавки магазинов в изобилии наполнены рыбой и морепродуктами. И каждая хозяйка знает, что к выбору даров моря нужно подходить максимально ответственно, однако порой получается из рук вон плохо.
В разговоре с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал, что проверять ее нужно в комплексе. Кулинар поделился советом, на какие признаки стоит обращать внимание в первую очередь.
Запах жареной рыбы может впитаться не только в одежду и волосы, но и в мягкую обшивку стульев, шторы или кухонные полотенца. Избежать этой досадной неприятности можно, если знать одну маленькую хитрость.
Таким проверенным способом раньше пользовались многие, но почему-то кухонный лайфхак канул в Лету. И зря.
Теперь вы будете делать только так.
Чистить сырую рыбу — занятие не из легких и далеко не из самых любимых у хозяек. Чешуя летит в разные стороны, где-то предательски остается и пачкает одежду. Однако этот процесс можно значительно упростить.
Есть проверенный кухонный лайфхак, который вы точно возьмете себе на карандаш. Он простой и помогает справиться с «вредными» морскими обитателями всего за пару минут.
