Разница во всем — от теста до начинки.
Нередко россияне считают японские гедза пельменями. На самом деле эти два блюда абсолютно разные. У них есть лишь внешнее сходство.
Для гедза используется очень тонкое тесто с добавлением крахмала, раскатанное специальной машиной. Вручную практически невозможно сделать идеальный пласт. Для русского полуфабриката чаще берется тугое тесто, которое не просвечивает.
Лакомство получается сытным и пышным.
На Руси без выпечки ни дня не проходило. Чаще это был хлеб, а не сдоба. Ингредиенты для сладких плюшек хозяйки берегли для особых дат.
Одним из таких праздничных лакомств были мандрики. По составу они напоминают ватрушки, но выглядят немного иначе.
Их приготовит каждая вторая хозяйка.
Великий писатель Федор Михайлович Достоевский хоть и был из интеллигенции, но всегда любил простую русскую кухню. У литератора было несколько блюд-фаворитов.
Один из них — селянка — тушеная капуста с луком, грибами и специями. Нередко Достоевский обедал рублеными котлетами из телятины с горошком или отварной рыбой под соусом с пряными травами.
Некоторые узнали страшную правду о злаковых полях.
Сейчас в России можно найти хлеб на любой вкус, но так было не всегда. В прошлые века иностранцы от такой выпечки носы воротили. Некоторые даже пробовать боялись.
Причин тому несколько. На Руси пекли не пшеничный, а ржаной хлеб. Его называли квасным, потому что делали на особой закваске. Вид и вкус у выпечки получался специфический, заморских гостей совсем не привлекал.
От меда и варенья он отказался.
Во Франции почти все мужчины хорошо готовят. Их трудно удивить даже блюдами высокой кухни. И все же бывшая рижанка, а ныне парижанка Наташа Гудермане рискнула.
Она приготовила для своего французского друга несколько видов выпечки. Женщина была уверена, что сочники точно произведут на него впечатление.
Француз откусил один, признал вкус «довольно интересным» и положил обратно в тарелку. Провал ждал и заливной пирог с луком и яйцом на кефире.
Аппетитным они его не считают.
Многие блюда русской кухни вызывают у европейцев и американцев недоумение. Гречку они еще могут, сморщившись, прожевать, но есть и такая еда, от которой они брезгливо воротят носы.
В число неприятных деликатесов попали не только холодец и заливное, которые и в России-то не все любят. В пух и прах зарубежные гости разнесли одно из блюд, которое россияне обожают.
Они, безусловно, очень многое теряют.
Многие русские блюда вызывают у иностранцев недоумение. Например, они не представляют, как можно есть гречку, которая считается у них «птичьей крупой». От гематогена, в составе которого есть бычья кровь, их и вовсе коробит.
Есть одно лакомство, которое стоит особняком, — кисель. У зарубежных гурманов в голове не укладывается, как можно смешать крахмал с фруктовым соком и пить.
В Поднебесной — миллионы фанатов нашей кухни.
Жители азиатских стран очень любят русскую кухню. Хотя, казалось бы, вкусовые предпочтения у нас сильно отличаются.
Но факт остается фактом: те же китайцы, например, некоторые наши яства просто обожают. Они даже составили перечень самых желанных русских блюд.
Для нас это повседневная еда, а для туристов — настоящий деликатес.
Некоторые блюда русской кухни, такие как холодец или окрошка, вызывают у иностранцев шок. Они не понимают, как такое вообще можно есть.
Но есть у нас и другие традиционные кушанья, которые знают и обожают по всему миру. Туристы, приезжающие в Россию, приходят от них в полный восторг.
Некоторые блюда вообще не имеют ничего общего с нашими.
Блюдо, которые мы называем «голубцы», имеет очень длинную и запутанную историю. Нет единой версии его происхождения.
Но точно известно одно: готовят их по всему миру. Но начинка, а иногда и оболочка, в разных странах очень сильно отличается.
