Зачем смешивать масло с горчицей перед добавлением в винегрет

Винегрет богат на ингредиенты, которые хорошо сочетаются между собой. Создается впечатление, что добавить уже нечего, но изворотливые кулинары так не считают.

Они экспериментируют не только с добавлением все новых продуктов, но и с заправками, чтобы придать яству интересные вкусовые ноты. Как правило, подсолнечное масло, которое всегда присутствует в рецепте, делает блюдо пресным. Но добавлять вместо него майонез — глупейшая кулинарная ошибка.

Выйти из ситуации можно другим, более безопасным способом. Достаточно добавить к классической заправке чайную ложку не острой горчицы или заменить ее зернами. Вот увидите, в следующий раз тарелка с винегретом точно опустеет первой.