Сытный, легкий и вкусный: этот плов станет вашим коронным блюдом и заменит шашлык

Куриный плов — простой и быстрый способ приготовить это вкусное и питательное блюдо. В отличие от классического плова с бараниной, который может не всем понравиться из-за своего специфического запаха и долгого приготовления, курица является универсальным вариантом. Куриные бедрышки сочные и содержат жир, который придает рису необходимую мягкость.

Итак, что нам понадобится:

— куриные бедрышки, 1 кг;

— топленое масло, 100 г;

— лук, 1 кг;

— морковь, 1 кг;

— рис для плова, 1 кг;

— чеснок, 2 головки;

— специи для плова, 3 столовые ложки;

— соль, 1 столовая ложка.

Начнем готовить. Сначала замочите рис в холодной воде. Затем промойте куриные бедрышки, удалите кости и нарежьте мясо крупными кусками.

Теперь измельчите лук и морковь, а чеснок очистите от верхнего слоя шелухи.

Возьмите казан или толстостенную кастрюлю, положите в нее топленое масло и растопите его. Обжарьте курицу до румяной корочки.

Затем уберите мясо на тарелку. В той же посуде поджарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте половину специй, полтора литра воды и верните в кастрюлю куриные бедрышки. Варите все вместе 20 минут, после чего посолите.

Теперь добавьте рис в кастрюлю и еще примерно литр воды. Посыпьте оставшимися специями и положите в крупу головки чеснока.

Варите все под крышкой на медленном огне 30 минут. Затем заверните посуду в фольгу или одеяло и оставьте на час, чтобы плов набрался аромата и стал еще вкуснее.

Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться великолепным куриным пловом. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте его приготовить сами и порадуйте своих близких вкусным и сытным ужином.