Как удалить кожуру с болгарского перца

Сочный и сладкий болгарский перец хорош как в свежем виде в салатах и закусках, так и бесподобен в запеченном виде или составе сложных блюд. Лишь одно омрачает хозяек в его приготовлении — как убрать шкурку, которая при термической обработке превращается в пленку. Существует простой метод.

Нужно запечь перец любым способом в духовке, далее переложить его в плотный пакет, завязать и оставить на 15 минут. За это время он остынет и кожура намокнет. Ее можно будет убрать целыми пластами, не прилагая никаких усилий.