Как приготовить яичницу по-грузински
Фото — Legion-media.ru
После такого завтрака энергии хватит на весь день.
Если вам надоело по утрам есть обычные глазунью, омлет и хочется более ярких, насыщенных вкусов, попробуйте приготовить грузинскую яичницу. В нее добавляют много овощей и орехи — после такого сочетания вам вряд ли захочется возвращаться к привычному варианту.
- яйца, 5 шт.;
- помидоры,4 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- чеснок, 4-5 зубчиков;
- грецкие орехи, 1 горсть;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сливочное масло, 10 г;
- зеленый лук, 3 пера;
- вода, 0,5 стакана;
- зелень по вкусу;
- соль по вкусу.
Для начала мелко нарезаем чеснок, лук, помидоры, зелень и грецкие орехи. Обжариваем лук на растительном и сливочном маслах, через две-три минуты кладем в сковороду чеснок и орехи. Теперь добавляем томатную пасту и тщательно все перемешиваем.
Затем кладем помидоры и вводим полстакана воды, доводим нашу смесь до кипения, после чего тушим пять минут на медленном огне, солим. Теперь аккуратно разбиваем яйца, сохраняя желток целым.
Осталось всего несколько минут — накрываем крышкой и ждем, когда яйца приготовятся. Помните, что они должны остаться немного жидкими. Обильно посыпаем блюдо зеленью и подаем к столу.