Как приготовить рисовое рагу с овощами
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Итальянцы и испанцы знают только этот вариант.
Каждая хозяйка родом из СССР знает, что правильное рагу готовят только с использованием картофеля. И чем больше его, тем вкуснее и сытнее будет яство.
Однако есть и другие рецепты, которыми пользуются повара за границей. Например, в Италии и Испании принято брать за основу рис. Этот вариант не станет исключением.
- белокочанная капуста, 200 г;
- растительное масло, 30 мл;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- кабачок, 1 шт.;
- баклажан, 1 шт.;
- болгарский перец, 2 шт.;
- рис, ½ ст.;
- приправа, 1 ч. л.;
- соль;
- перец.
Измельчить лук, морковь натереть длинной соломкой. Баклажан, кабачок, болгарский перец нарезать средними кубиками.
Капусту нашинковать. Все овощи закинуть в казан с растительным маслом. Тщательно промытый рис распределить сверху. Залить ½ стакана воды.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25 минут. По истечении времени приправить специями, перемешать. Тушить еще шесть минут.