Как приготовить порционные рулеты с начинкой из курицы и лука
Фото — Legion-media.ru
Делается все весьма просто.
Если неожиданно пришло кулинарное вдохновение, есть легкий рецепт вкусных куриных рулетов. В нем начинка из лука и отварного мяса заворачивается в тесто, которое замешивается за считанные минуты.
Результат превзойдет все ожидания, ведь блюдо порционное: можно подать как закуску с соусом, а можно как основное блюдо с гарниром.
- мука, 300 г;
- растительное масло, 100 мл;
- вода, 1 стакан;
- яичный желток, 1 штука;
- семена кунжута;
- соль по вкусу.
- куриное филе отварное, 300 г;
- лук репчатый, 1 штука;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло.
Куриное филе отвариваем до готовности. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде. Готовое мясо нарезаем мелким произвольным кубиком и вводим к луку. Солим по вкусу и перемешиваем. Сразу выключаем огонь.
Сотейник с водой ставим на огонь и добавляем растительное масло. Когда смесь закипит, снимаем с огня. Муку просеиваем в отдельную эмалированную миску и вливаем к ней смесь из сотейника. Солим по вкусу и вымешиваем тесто руками.
Из теста формируем колбаску. Режем на порционные кусочки. Каждый раскатываем на кружки размером с блюдце. Противоположные края загибаем. На одну часть кладем начинку и заворачиваем в рулет.
Рулетики выкладываем на противень, чтобы они не соприкасались. Смазываем яичным желтком и посыпаем семенами кунжута. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.