Как приготовить макароны с апельсином, луком и черным перцем
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Этот кулинарный эксперимент просто обречен на успех.
Даже простые макароны могут стать деликатесом, достойным самого капризного гурмана. Просто приготовьте их по этому рецепту.
В основе необычной пасты — сочетание макарон и цитрусовых. Вместе с остротой лука звучание блюда становится действительно уникальным.
- паста из твердых сортов пшеницы, 320 г;
- оливковое масло, 70 мл;
- репчатый лук, 50 г;
- зеленый лук, 25 г;
- панировочные сухари, 40 г;
- свежий апельсиновый сок, 160 мл;
- цедра апельсина, 10 г.
Вначале подготовьте панировку. Для этого ее следует обжарить на масле так, чтобы цвет стал слегка золотистым. Добавьте в сухари соль и перец по вкусу, а затем отложите, чтобы ингредиент остыл.
Лук порежьте соломкой и спассеруйте на сковороде с маслом, постепенно добавляя апельсиновый сок. Одновременно можно отварить макароны до состояния аль денте, чтобы они слегка пружинили.
Подготовленную пасту смешайте с остальными ингредиентами, дополнительно добавив цедру. Все готово, можно подавать к столу.