Как приготовить котлеты из перловки

Гости не догадаются, из чего они сделаны.

Мало кто любит перловку, хотя всем известно, что это одна из самых полезных круп. Но существует один секретный рецепт, благодаря которому ее с удовольствием съедят даже ваши дети — это котлеты.

Это блюдо можно приготовить, если вы ждете в гости друзей-вегетарианцев, держите пост или у вас осталась каша со вчерашнего дня, которую никто почему-то не хочет доедать.

Показать список продуктов

  • перловая крупа, ⅔ стакана;

  • небольшой картофель, 4 шт.;

  • луковица, 1 шт.;

  • чеснок, 2 зубчика;

  • морковь, 1 шт.;

  • любая зелень, 1 пучок;

  • мука, 3 ст. л.;

  • соль и перец по вкусу;

  • растительное масло.

Если вы делаете котлеты «с нуля», замочите крупу минимум на три часа, после чего дайте ей остыть. Если каша у вас уже есть, то можете сразу приступать к активной готовке.

Мелко порубите лук, потрите на терке морковь, положите овощи в сковороду и оставьте на пять минут на медленном огне. В это время почистите картофель и чеснок.

Затем прокрутите в мясорубке перловую кашу вместе с сырым картофелем и чесноком. В эту смесь добавьте овощи со сковороды. Посолите и поперчите.

Обжаривать нужно как и обычные котлеты: до появления золотистого цвета с двух сторон. Готовое яство можно сразу подавать к столу.