Как приготовить гречневую кашу с луком

Раньше так делали наши бабушки, сейчас этот рецепт почему-то начали забывать.

Гречневая каша приобретет потрясающий аромат и вкус, если вы дополните ее необычным продуктом. Речь идет о ливере.

Этот субпродукт и крупа просто созданы друг для друга. Блюдо получится сытным, нежным и питательным.

Показать список продуктов

2 с половиной стакана гречневой крупы (ядрицы);
300 граммов легкого;
1-2 головки репчатого лука;
1 чайная ложка соли;
2-3 столовые ложки масла.

Отварите гречку. Ливер промойте, залейте холодной водой и поставьте вариться на маленьком огне при легком кипении, пока не станет мягким. Когда будет готов, измельчите его на крохотный кубик или пропустите через мясорубку.

Лук порежьте и обжарьте на сковороде до золотистости. Долейте еще масла и всыпьте туда же ливер, посолите и поперчите. Когда все ингредиенты станут мягкими, смешайте их с еще горячей гречкой. Блюдо готово, подавайте горячим.