Как приготовить диетический холодец без желатина
Фото — Legion-media.ru
Следим за фигурой, не голодая.
Холодец давно стал традиционным праздничным блюдом. Однако многие отказываются его есть из-за повышенной калорийности. Решить эту проблему поможет главный ингредиент: вместо жирной свинины и говядины нужно использовать нежную курятину.
Основой станут куриные лапки — бюджетный и диетический продукт. К тому же они помогут блюду застыть без добавления желатина. Не запрещается добавить в бульон грудку, чтобы сделать холодец более сытным, не снижая диетические свойства.
- вода, 1,5 л;
- куриные лапки, 1 кг;
- морковь, 1 шт.;
- крупная неочищенная луковица, 1 шт.;
- чеснок, 1 шт.
Процесс приготовления займет всего четыре часа. Аромат блюду придадут морковь, лук и тертый чеснок: его нужно добавить после процеживания бульона, чтобы овощ не потерял свои характерные свойства. Дополнить холодец можно и любимыми специями — так он станет только вкуснее.