Овощи

Мы любим капусту в любом виде. Свежую, вареную в щах, в качестве начинки в пирожках, жареную, тушеную с мясом. Кажется, мы перепробовали все. Но не торопитесь с выводами. Уверены, что рецепт капусты с грибами станет новой страницей в списке ваших гастрономических предпочтений.

Помните, что капуста при готовке сильно уменьшается в объеме. Поэтому нам понадобится нашинковать ее полкило. Шампиньоны режем на четыре части, лук — мелко, морковь натираем на крупной терке.

Как следует из названия блюда, без паприки нам не обойтись. Именно эта пряность из нежгучих сортов стручкового перца придает блюду неповторимый вкус.

Для приготовления паприкаша все овощи нужно нарезать одинаково. Если вы выбрали крупные кусочки, придерживайтесь этого принципа относительно кабачка, сладкого перца и помидоров. Мелко измельчаем только лук, зелень и чеснок.

За что мы любим свинину? Блюда из нее готовятся в течение получаса, а испортить свежее мясо практически невозможно. Новый рецепт порадует вас своей универсальностью — это и горячее, и гарнир к нему, два в одном.

Свинину режем на куски величиной с ладонь и шириной примерно 1,5 сантиметра. Отбиваем. Пока мясо напитывается своими соками, готовим для него ароматную «шапку».

Рецепт традиционного итальянского салата порадует всех поклонников средиземноморской кухни, и не только их. Идеальное сочетание вкуса, цвета, пользы и красоты.

Для приготовления гарнира нам понадобятся четыре основных компонента: консервированная фасоль, творожный сыр, руккола и красный лук. Зелень рвем руками: так сохраним больше питательных веществ и аромата. Лук нарезаем мелко.

Осенние овощи уже не такие ароматные и сочные, как летом. Однако это не означает, что надо лишать себя этого полезного гарнира.

Стоит немного изменить рецептуру и добавить жареные баклажаны, как вкус тут же поменяется. К тому же на приготовление не уйдет больше времени, чем обычно.

Когда-то моя свекровь готовила этот борщ для нашей семьи. Со временем я усовершенствовала этот рецепт, добавив туда несколько ингредиентов.

Автор портала «Вкусно+» Светлана Самолина отмечает, что вовсе не обязательно добавлять в первое мясо. Сытным яство будет за счет других продуктов. Попробуйте, вам точно понравится.

Любая хозяйка хочет удивить свое семейство кулинарными изысками. Грибной салат с этой задачей справится на «ура»: он подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Набор продуктов самый простой и доступный. Готовится быстро и съедается точно так же.

Лежалые мягкие овощи не вызывают никакого аппетита, плохо режутся, да и в целом вкус их уже оставляет желать лучшего. Однако выбрасывать их не стоит: все поправимо.

Чтобы сморщенный и мягкий картофель снова вернул себе упругость, нужно опустить его на несколько часов в холодную воду. Такой же способ вернет к жизни и морковь. Чтобы восстановить огурцы, нужно добавить несколько кубиков льда и винный уксус в количестве трех столовых ложек на литр воды.

Огурец кажется обычным неприхотливым растением. Вовремя поливать — и все. Но это не так: нежелательное соседство с другими овощными культурами может убить все усилия дачника. И наоборот — посадите рядом «приятную» огурцу зелень, и вы удивитесь, сколько килограммов (тонн) овощей можно собрать за один сезон.

Оптимальным соседом для огурца эксперты называют укроп. Запах этого растения отпугивает некоторых вредителей, овощи чувствуют себя под надежной защитой.

Перцы обычно хорошо плодоносят, как сладкие виды, так и острые. С одной ветки мы снимаем урожай до 5 раз за сезон. Но бывают неприятные ситуации, особенно в начале лета.

Каждый огородник время от времени сталкивается с такой историей: перцы пышно зацвели, и на одном побеге уже завязались 2-3 плода. И вдруг цветение останавливается. Что делать?