Так делают повара в ресторанах.
Не всем нравится пышный омлет из духовки. Многие предпочитают готовить яйца на сковороде, формируя тонкую нежную массу.
Чтобы блюдо не подгорало и не оставалось сырым внутри, следует прибегнуть к простому поварскому лайфхаку. Взбитые желтки и белки надо вливать не на раскаленную поверхность, а на холодную.
Омлет — не просто блюдо для завтрака. Блюдо можно приготовить так, что среди закусок на праздничном столе ему не будет равных.
Для этого стоит не жарить яйца, а запекать. Кроме того, с ними предстоит проделать еще одну процедуру и добавить дополнительные ингредиенты.
Такой завтрак и за месяц не надоест.
Омлет — популярное во многих странах блюдо. Но в Молдавии его готовят совершенно особым образом.
К яйцам и молоку добавляют один ингредиент, который полностью меняет вкус кушанья. Оно остается нежным и пышным, но приобретает пикантность.
Завтрак понравится всем без исключения.
Не у всех хозяек получается пышный омлет. Порой на сковороде оказывается тонкий яичный «блин», который и на тарелке смотрится некрасиво, и есть его нет никакого удовольствия.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как не допустить такого провала. Весь секрет в правильном количестве ингредиентов и технологии приготовления.
Излишняя самоуверенность часто подводит нас, даже если речь идет о приготовлении обыкновенного омлета. Поначалу кажется, что все элементарно. Взбил яйца, смешал с молоком и пожарил на сковороде.
Так-то оно так, но по факту получается не пышный омлет, а сухой блин, «плавающий» в малоаппетитной жиже. Все из-за того, что яичный белок во время готовки вытесняет жидкость.
Получится еще сытнее и вкуснее.
Как пожарить обычный омлет, знают практически все — от мала до велика. Но как его разнообразить, чтобы домочадцы ахнули, догадывается не каждый.
Если добавить к куриным яйцам несколько простых ингредиентов, то вкус блюда изменится на 100%. На готовку, кстати, много времени вы не потратите.
Омлет с крабовыми палочками готовится быстро, но и съедается мгновенно. Это отличный вариант сытного завтрака, который понравится и детям, и взрослым.
Сурими лучше заранее разморозить, чтобы их не пришлось долго греть на сковороде. В рецепте указано количество ингредиентов на две порции.
Понадобится минимум времени и сил.
Певица Анита Цой предпочитает готовить простые и быстрые блюда. На то, чтобы сделать омлет «Пуляр», она тратит всего семь минут.
Готовится он из самых простых ингредиентов. Главный секрет — в технике и последовательности.
Покупные сэндвичи и рядом не стояли.
Если стандартная яичница надоела, а от каши домочадцы воротят нос, приготовьте на завтрак сэндвич-омлет. Тратить у плиты много драгоценного времени с утра точно не придется.
Блюдо включает в себя и овощи, и яйца, и мясо. Особый вкус придает соус, смешанный из двух простых продуктов.
Хватит кормить домочадцев плоскими «яичными блинчиками».
В ресторанах омлет выглядит таким воздушным и пышным, что слюнки текут от одного только вида. Дома же он часто получается тонким и «резиновым».
Есть одна хитрость, которая поможет избежать такого досадного результата. Нужно всего лишь отделить белки и желтки.
