Ольга Собко

Чтобы целая скумбрия просолилась, нужно ждать 2-3 дня. Если порезать тушку на порционные куски и засолить, приготовление займет 12-18 часов. И все равно это долго.

Если же запечь рыбу, то она будет готова через полчаса. Этого времени хватит, чтобы она пропиталась пряностями, получилась ароматной и сочной.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом. Он прост, как все гениальное. Вам понадобятся скумбрия, чеснок, лимон и соль.

Рыба, приставшая к сковороде, выглядит совсем неаппетитно. Ведь вместо цельного куска с румяной корочкой в тарелке оказывается каша. Причин может быть несколько: от старой сковороды до избытка влаги в продукте.

Некоторые хозяйки советуют добавлять соль в муку и перед жаркой обваливать в ней рыбу. Якобы специя впитает лишнюю влагу из рыбы и выступит своеобразным барьером между ней и сковородой. И ни один кусок не пригорит.

Современные женщины много работают и в силу занятости редко готовят суп на один раз. Чаще первые блюда варят на несколько дней. Главное, чтобы они не испортились раньше времени.

Супы прокисают из-за размножения бактерий. Некоторые хозяйки советуют кипятить их на следующий день после приготовления, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы.

Чтобы получить красивую корочку, рыбу перед жаркой обязательно панируют в муке и сухарях. Нередко в панировку хозяйки добавляют сахар.

Считается, что он дает тот самый хруст, когда карамелизируется, и улучшает цвет готового блюда. Кроме того, этот сыпучий ингредиент может нейтрализовать рыбную горечь.

Традиционный дачный участок — это несколько соток, граничащих с соседями. Однако для садовода это отдельный мир, где он может отдыхать душой и заниматься любимым делом.

В большом интервью с порталом «Вкусно+» агроном Михаил Воробьев дал советы, благодаря которым урожай будет на пять с плюсом даже у новичка. Также эксперт назвал самые эффективные способы борьбы с вредителями, которые «отравляют» владельцам участков жизнь.

Не всегда сыр и колбаса съедаются за пару дней. Так они и лежат в холодильнике неделю, либо покрываясь липкой пленкой, либо обветриваясь и превращаясь в «камень».

Шеф-повар Антон Сальников точно знает, как избежать этих проблем. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар рассказал, как в ресторанах хранят столь популярные продукты.

Они остаются свежими и аппетитными неделями благодаря двум способам. Заворачивать в бумагу ничего не придется.

Даже котлеты из магазина могут быть вкусными. Нужно лишь знать, как выбрать качественные.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал тщательно изучить состав. Самое главное — в котлетах должно быть мясо. Состав — чем короче, тем лучше. Если в нем мука или сухари — это нормально.

Консервы для россиян — святое. Шпроты, печень трески, тушенка — все это так и просится на стол. Особенно в выходные и праздники, когда хочется себя побаловать.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» предупредил, что этим продуктом злоупотреблять опасно. Это большая нагрузка на поджелудочную железу, да и другие органы от такого питания пострадают.

Звезды шоу-бизнеса всегда должны быть в форме, именно поэтому практически все они сидят на строжайших диетах. Григорий Лепс решил сильно себя не ограничивать и скинул 40 килограммов на зависть коллегам по сцене.

Секрет своего похудения певец объяснил просто: он много ходит, мало ест и не употребляет пищу перед сном. Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил важные нюансы этой диеты. Он предупредил, что сброшенные килограммы могут и вернуться.

Огурцы из супермаркета сильно отличаются от тех, что мы выращиваем на своих огородах. Они длинные и гладкие. Понятно, почему многие хозяйки относятся к ним с недоверием.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» успокоил кулинаров. Это обычный огурец, который «создан» специально для салатов, роллов и других блюд. Никакой химии или опасных удобрений при его выращивании не используют.