Ольга Круглова

Купленная пачка риса в магазине не так уж и дешево стоит, чтобы хозяйка могла позволить себе сесть в лужу во время приготовления. Ошибиться с обработкой крупы проще простого: например, выбирая утварь для будущего блюда.

Продукт настолько капризный, что не каждая кастрюля подойдет для его варки. Так, стало известно, что эмалированная посуда станет «гарантом» того, что каша прилипнет ко дну, а может и вовсе подгореть.

Большинство хозяек годами готовят драники неправильно. Причем ошибка допускается не в процессе жарки, а на подготовительном этапе.

Речь идет о добавлении муки после того, как из натертого картофеля выжимаются «соки». В классическом рецепте этого блюда такая добавка никогда не указывалась по той причине, что она делает готовые изделия «резиновыми» на вкус и жесткими.

Хозяйки зря доказывают с пеной у рта, что настоящий борщ на наваристом мясном бульоне невозможно приготовить менее, чем за час. Опытные кулинары давно нашли решение этой проблемы.

Чтобы приготовить первое блюдо быстро, нужно потрудиться всего раз. Речь идет о заготовке основы, которая будет ждать своего часа.

Если после часовой варки, добавления зажарки и зелени суп получился горьким на вкус, не спешите выливать его в унитаз. Ситуацию можно спасти одним простым и доступным средством.

Снивелировать горчинку поможет сок половины лимона. Кипятить блюдо заново или использовать вспомогательные вещества не нужно.

Чтобы приготовить поистине вкусный борщ, недостаточно иметь лишь нужный набор продуктов и кулинарные навыки. Ошибки при приготовлении этого традиционного блюда совершают даже опытные хозяйки.

Так, ни в коем случае не варите бульон на костях, если не хотите, чтобы он имел неприятный горьковатый привкус: лучше взять хороший кусочек мяса. Также есть большая разница, на какой воде делать основу: предпочтительнее брать холодную.

Вместо вкусной, ароматной и хрустящей жареной картошки легко можно получить слипшуюся и подгоревшую массу. Причина такого провала кроется в двух мелочах.

Первое, что должна знать хозяйка — это то, что невозможно добиться нужного хруста и золотистой корочки, предварительно не вымочив и не высушив на полотенце нарезанный корнеплод в воде. Изобилие крахмала не дает картофелю держать форму, вследствие чего он «разваривается» при воздействии большой температуры.

Каждой хозяйке знакомо чувство, с которым приходится отмывать грязную микроволновую печь. Въевшийся жир и нагар на стенках, стекле и спиралях не поддаются чистке, какие бы усилия не были приложены.

Справиться с проблемой можно несколькими способами, один из которых заключается в применении бытовых «отдыхов». Так, для первого случая понадобятся корки от нескольких апельсинов и лимонов, а также пол-литра воды. Нужно всего лишь поместить их в тарелку и поставить на самую максимальную температуру.

Второе по сложности для хозяйки занятие после отмывания кухни от жира — чистка обуви. Чтобы упростить себе жизнь, можно постирать любимую пару в машинке-автомат. Но как насчет сохранности вещей?

В действительности же, после интенсивной стирки с качественным, прошитым изделием ничего не случится. Правда, в этом вопросе есть свои нюансы: например, если обувь сделана из одного материала и качественно прошита.

У вас никогда не получится пышное, эластичное и воздушное тесто, если вы будете совершать эти три ошибки. Заготовка или осядет в духовке, или будет похожа на слипшуюся жуткую массу.

Речь идет, в первую очередь, о добавлении сахара выше нормы. Если выпечка предназначается сладкоежкам, нивелируйте недостачу сладкими соусами или начинкой. Если все же добавка была введена в тесто, будьте готовы к тому, что оно начнет расплываться и прилипать к рукам.

Хозяйки годами допускают одну и ту же ошибку, переместив из погреба в холодильник консервированные помидоры. Речь идет о способе их хранения, который может обернуться настоящей бедой для семьи.

В открытом виде продукт может «безболезненно» находиться в холодильнике больше недели, однако по истечении этого срока есть риск появления плесени. Если такое и случилось, не стоит даже пытаться «воскресить» закрутку: ее «судьба» уже предрешена.