Аналитик, кибернетик по образованию. В профессии с 2015 года. Начинала работу журналистом в шоу-бизнес и социальной тематике.
Полтора года была выпускающим редактором отдела «Мода и красота». Знаю английский и итальянский.
Кто хоть раз бывал в Европе, наверняка замечал, что на полках супермаркетов можно встретить абсолютно любой продукт. Кроме гречки.
Иностранцы в принципе ее не едят, а некоторые даже не пробовали. Но дружно морщат нос, лишь услышав о том, что ее можно и даже полезно употреблять в пищу.
Многолетним спорам кулинаров о макаронах наконец-то пришел конец. Полюбившиеся многим итальянские изделия десятилетиями называли неправильно, и на то была простая причина.
Итальянцы тоже используют это слово в разговоре о пасте, однако есть нюанс. Речь идет об одном виде изделий, который, собственно, и стал «яблоком раздора».
Старый состав заметно отличался от нынешнего.
А вы хоть раз задумывались над тем, почему один вид вареной колбасы долгие годы называют «докторской»? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно немного покопаться в истории прошлого века.
Наименование появилось не случайно, как и идея создания самого продукта. Дело в том, что у населения, пережившего распад Российской империи, было подорвано здоровье. В частности, из-за длительной голодовки.
Даже в таком деле бывают осечки.
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить по-быстрому классическую яичницу. Однако в конце приготовления обнаруживается, что блюдо осталось сырым сверху, а снизу покрылось коричневой хрустящей корочкой. Вариант, конечно, на любителя.
Как правило, самоуверенные хозяйки ошибаются не в процессе жарки, а перед его началом.
Возможно, один из советов вам будет знаком.
Шеф-повара и опытные кулинары знают, что только на чугунной сковороде можно пожарить самое вкусное мясо и картофель. Однако эта утварь, несмотря на прочность, весьма «капризна». Одно неверное движение, и можно прощаться с «помощницей».
Чаще всего такого рода посуда не «любит» мелкие овощи — при длительном использовании чеснок может намертво «прилипнуть» к стенке. Отмыть скребком — это последнее, что может прийти вам в голову в данной ситуации.
Пора искоренять вредные привычки.
Привычку мыть сковороду сразу после приготовления пищи будущим хозяйкам, как правило, прививают еще в детстве. Якобы так на утвари не образуется нагар, да и очищать ее гораздо легче.
Однако на практике это правило способно больше навредить, чем помочь. Разбираемся в причинах.
Наверняка этому вы научились у мамы.
Далеко не все «советские» советы применимы в современном быту. К примеру, некоторые хозяйки до сих пор хранят кофе в железной банке или стеклянной емкости из-под другого продукта, не осознавая масштаба последствий.
Как правило, делается это в целях экономии: мол, специальная утварь слишком дорогая, да и разницы особой нет — все равно в шкафчике не видно.
Добродушных соседей приучают к этому с детства.
Казалось бы, вареники, пельмени и хинкали отличает друг от друга только внешний вид и немного начинка. Приверженцы этой теории упускают немаловажный факт: во время приема пищи грузинского блюда ножка всегда остается нетронутой.
Так в чем же причина? Их оказалось две: официальная и не очень. Вторую можно отнести даже к разряду «баек».
Не стоит отчаиваться раньше времени.
Если на обед срочно нужно сварить суп, а в доме как назло закончилась картошка, не стоит прерывать процесс готовки и сломя голову мчаться в магазин. Недостающий продукт можно заменить другим ингредиентом.
Именно картофель дает первому блюду густоту и делает его более сытным. Однако на нем свет клином не сошелся.
Об этом мало кто догадывается.
То, что бананы нельзя класть в холодильник, знают практически все хозяйки. Они быстро чернеют, становятся «вязкими» и неприятными на вкус. Однако такая «история» может произойти и с продуктом, который хранится правильно.
Есть лишь один способ избежать подобной участи. И для этого нужна лишь пара обычных ножниц.
