Шеф-повар объяснил, как правильно приготовить окрошку дома
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Всего несколько ингредиентов — и летний суп готов.
Окрошка — традиционное летнее блюдо, приготовить которое совсем несложно. А нежное и вкусное мясо говядины сделает ее более сытной и насыщенной.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. По словам эксперта, залог правильной окрошки — качественные и свежие продукты.
Для приготовления понадобится:
- 400 граммов говядины,
- белок одного яйца,
- 100 граммов картофеля,
- 1 редиска,
- 1 свежий огурец,
- зелень,
- 400 миллилитров кваса,
- 1 столовая ложка горчицы.
«Отварить говядину на медленном огне в течение 4 часов, чтобы мясо полностью разварилось. Яйцо надо натереть на крупной терке, картофель порезать, редиску нашинковать соломкой. То же самое сделать с огурцом.
Горчицу перетереть с желтком, добавить щепотку соли и немного сахара. Затем надо все соединить и залить квасом».
