Рецепт воздушных сырников
Фото — Legion-media.ru
Так это угощение готовили наши бабушки.
Что может быть лучше пышных, нежных сырников на свежем твороге? Такой завтрак придется по вкусу всем домашним, а времени на готовку отнимет совсем немного.
Чтобы сырники получились воздушными, нужно применить один хитрый прием.
- творог жирностью 5%, 400 граммов,
- яйцо, 1 шт.,
- мука, примерно 1 ст. ложка,
- сахар, 2 ст. ложки,
- сахар ванильный, 10 граммов,
- соль, 1 щепотка.
Творог и яйца взбиваем блендером, туда добавляем примерно одну столовую ложку муки. После этого должно получиться тесто, которое хорошо лепится. Если же оно все еще жидкое, то можно осторожно добавить еще немного муки. Но не переборщите, иначе воздушная текстура не получится.
Сахар вмешиваем в последнюю очередь.
Потом приступаем к формированию шариков. Чтобы они лучше сохранили форму на сковородке, можно покрыть их тонким слоем муки.
Обжариваем сырники по три или четыре минуты с каждой стороны, затем накрываем крышкой и еще немного держим на огне, чтобы пропеклись внутри. Подавать к столу можно со сметаной или джемом, советует Russianfood.