Рецепт золотистого плова с курицей

Настоящий узбекский плов — это достаточно трудозатратное блюдо. Но приготовить любимое яство можно, имея меньше времени и средств. Нужно просто заменить традиционную баранину на более бюджетный аналог.

Для того, чтобы порадовать мужа и детей необычным обедом с курицей, потребуется:

• 400 г риса,
• 800 курицы,
• 80 г моркови,
• 80 г репчатого лука,
• чеснок по вкусу,
• 3 лавровых листа,
• соль, перец, паприка, тмин по вкусу.

Рис промыть в холодной воде и замочить его на 30 минут. Так он отдаст часть своего крахмала и будет более рассыпчатым. Курицу нарезать на небольшие кубики. Из лука и моркови сделать поджарку.

Бросить на сковороду курицу. Смешать ее с поджаркой, немного посолить, добавить приправы. Обжаривать около 10 минут вместе с лавровым листом. Затем всыпать рис, залить двумя стаканами воды.

Поставить на медленный огонь и тушить около 15 минут. Затем сделать небольшие углубления в рисе, положить туда чеснок и оставить под закрытой крышкой еще примерно на 5 минут, пишет портал «Еда».