Рецепт пышных и воздушных оладьев без яиц
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Тесто получается невероятно нежным.
Одна из главных проблем хозяек на кухне — оладьи, которые тут же оседают и превращаются в плоские маленькие блинчики. Вроде на сковороде они еще как-то держат форму, а потом предательски сдуваются прямо на глазах.
Исправить это недоразумение можно. Нужно лишь четко следовать рецепту.
- 250 мл кефира,
- 200 г муки,
- 1 ст. л. сахара,
- 1/2 ч. л. соды,
- щепотка соли,
- растительное масло для жарки.
Кефир комнатной температуры смешать с солью и содой, хорошенько перемешать. Затем всыпать сахар.
После уже добавлять просеянную муку. Она должна насытиться кислородом, чтобы тесто получилось с пузырьками.
Оставить тесто в покое на 5 минут и только потом жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, пишет портал «Копилка».