Рецепт приготовления вкусной маковой начинки для булочек
Фото — Legion-media.ru
Такого вы еще не пробовали.
Маковые булочки будут просто таять во рту, если их правильно приготовить. Однако такая начинка требует к себе особого внимания.
Дело в том, что мак будет отдавать горечью, если его не обработать. С этой задачей поможет справиться обычная вода.
- мак, 190 г;
- молоко, 350 мл;
- сахар, 150 г;
- сливочное масло, 50 г;
- слоеное бездрожжевое тесто;
- желток, для смазывания.
Для начала мак нужно залить кипятком буквально на 5 минут. Благодаря этому из него уйдет вся горечь.
После этого его нужно залить молоком и варить на умеренном огне до тех пор, пока молоко не испарится. Снять с огня, добавить сахар, сливочное масло, все перемешать и варить в течение 15 минут до загустения массы.
Бездрожжевое тесто растянуть, выложить на него начинку и сформировать в рулет. Сверху смазать желтком для красивого оттенка и выпекать до готовности, пишет Telegram-канал «Рецепты. Консервация. Выпечка».