Рецепт лепешек с сыром и зеленью на сковороде

Лепешки с сыром и зеленью можно не просто положить как закуску на стол, но и отправить детям в школьный рюкзак, мужу на работу или на пикник. Нежные и ароматные изделия останутся вкусными, даже когда остынут.

Для приготовления теста и начинки потребуется:

• 300 граммов муки,
• 250 миллилитров кефира,
• 50 граммов сливочного масла,
• 500 граммов сыра рассольного и твердого,
• 1 чайная ложка сахара,
• 0,5 чайной ложки соды,
• 0,5 чайной ложки соли,
• свежая зелень по вкусу.

Кефир, сахар, соль и соду смешать. Постепенно вводить муку небольшими порциями, чтобы не было комочков. Растопить сливочное масло и влить его в смесь. Вымесить тесто и оставить «отдыхать» примерно на полчаса.

Для начинки натереть сыр, порезать зелень, добавить 3 столовые ложки кефира. Тесто разделить на шесть частей, уложить в центр начинку, сделать некий пирожок и начать раскатывать скалкой.

Жарить лепешку на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой. По желанию можно смазать сливочным маслом и посыпать зеленью, пишет портал «Аймкук».