Пошаговый рецепт приготовления масла Гхи

Масло Гхи довольно-таки распространено по всему свету. Его добавляют в салаты, на нем жарят и готовят разные яства. Главное отличие от простого сливочного — в полезности.

Говорят, что оно улучшает здоровье и омолаживает тело изнутри. Не зря же такое масло регулярно употребляют в пищу йоги и спортсмены. Приготовить его в домашних условиях очень просто.

Взять 600 граммов самого жирного сливочного масла, растопить его в кастрюле до образования белой пены. Обязательно ее убрать ложкой.

Проделывать то же самое до тех пор, пока масло не станет прозрачным. Обычно на это уходит около часа. Огонь должен быть небольшим.

Как только масло приобретет карамельно-ореховый аромат, его можно снимать с плиты. Процедить через марлю несколько раз и разлить по банкам, пишет портал Finecooking.