Как приготовить салат в банке из томата и лука

Ароматное овощное ассорти на зиму точно никого не оставит равнодушным. Салат готовится очень просто, но главная загвоздка заключается в правильных специях.

Понадобится:

• помидоры, 1500 г,
• сладкий перец, 500 г,
• лук, 250 г,

• морковь, 200 г,
• петрушка и базилик по пучку,
• специи для корейской моркови, 1 ст. л.,
• уксус 9 %, 50 мл,
• масло растительное, 100 мл,
• соль, 1,5 ст. л.,
• сахар, 5 ст. л.,
• чеснок по вкусу.

Помидоры порезать на дольки, убрав плодоножку, сладкий перец порезать соломкой. Лук — тонкими полукольцами.

После чего его надо обжарить на растительном масле до румяности. Тем временем морковь надо натереть на терке для корейской моркови.

В лук всыпать специи для корейской моркови, перемешать. Далее смешать морковь со сладким перцем, помидорами и добавить горячий лук.

Соль и сахар смешать и всыпать в рубленую зелень. Перемешать и оставить на два часа.

После этого заложить овощи в банки, немного их прижать и залить соком. Далее надо накрыть крышками и простерилизовать порядка 13 минут.

Хранить в подвале или кладовке. Такая закуска точно придется вам по вкусу, сообщает портал «Женские секреты».