Как долго хранить свеклу в холодильнике

В идеале свеклу нужно хранить на лоджии или в погребе. Однако, если их нет, не огорчайтесь: овощ отлично чувствует себя в холодильнике, если учесть несколько правил хранения.

Не пытайтесь отмыть корнеплод дочиста. Тонкий слой грязи помогает свекле сохраниться дольше.

Чтобы кожица не стала вялой, каждый плод нужно упаковать в фольгу или пергаментную бумагу. Иногда ее нужно осматривать на предмет конденсата. Если появились капельки, свеклу нужно вытаскивать и сушить.

Можно использовать вакуумную упаковку или обычный целлофановый пакет. В случае с последним нужно обеспечить корнеплоду хорошую циркуляцию воздуха, например, сделав несколько дырочек или неплотно затянув хвостики узла.

Так свекла вполне может храниться до трех месяцев. Чтобы лежала еще дольше, можно натереть и отправить в морозилку.