Как приготовить рыбные тефтели с добавлением лука и моркови в сметанном соусе
Фото — Legion-media.ru
Этот лайфхак незаслуженно забыли.
Как правило, рыба занимает далеко не первое место в кулинарных книгах хозяек. Ее не любят за весьма специфический вкус, да и мысль о том, что кухню придется долгое время проветривать, отбивает всякое желание готовить.
Даже из такого положения хитрые хранительницы очага нашли выход. Вышеуказанные нюансы можно замаскировать, если сделать из понравившейся тушки тефтели. Секрет заключается в особом соусе.
- филе белой рыбы, 800 г
- лук репчатый, 150 г
- хлеб белый, 150 г
- яйца, 2 шт.
- морковь, 80 г
- сметана, 80 г
- растительное масло, 40 мл
- вода, 0,5 ст.
Способ приготовления
Хлеб размачиваем в воде. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем отдельно от лука до полуготовности.
Пропускаем рыбное филе, хлеб и обжаренный лук через мясорубку. В фарш добавляем яйца и воду. Тщательно перемешиваем и отбиваем.
Руками формируем тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Присыпаем обжаренной морковью. Заливаем разведенной с водой сметаной.
Запекаем рыбные шарики в духовке 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!