Как правильно сварить пельмени

Во время варки пельменей многие допускают досадные промахи. В результате страдает не только внешний вид блюда, но и вкус. Делимся хитростями, которые помогут вам избежать этой участи.

Пельменям должно быть просторно. Для этого берем большую кастрюлю, воду не экономим. Если едоков много — варите частями.

Изделия с разными начинками нужно варить отдельно друг от друга. Опускаем в кипящую воду (солим, добавляем лавровый лист), аккуратно перемешиваем.

После того, как пельмени закипели, нужно убавить температуру. Варим семь минут (если тесто толстое, то немного больше), крышкой не накрываем. Иначе «выпрыгнут» вместе с пеной на плиту.

Сразу вылавливаем, в бульоне не оставляем. Выкладываем в тарелки, сдабриваем сливочным маслом и наслаждаемся.