Рецепт приготовления запеченных кабачков с мясной начинкой
Фото — Legion-media.ru
Гости приятно удивятся.
Кабачок — один из самых популярных овощей, который не только полностью оправдывает свою низкую стоимость, но и выгодно подчеркивает сильную сторону блюда. А закуски из него отлично дополнят как рыбу, так и мясо.
Если на носу застолье, а сильно опустошать семейный бюджет не хочется, стоит попробовать приготовить яство по этому рецепту. Жалеть точно не будете.
- кабачки, 4 шт.;
- куриный фарш, 500 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- чеснок, 3 зубчика;
- помидор, 2 шт.;
- зелень кинзы, 1 пучок;
- растительное масло, для жарки;
- хмели-сунели, по вкусу;
- сыр,100 г;
- соль, черный перец, по вкусу.
Кабачки помыть, разрезать вдоль пополам, ложкой вытащить мякоть. Если овощ молодой, чистить от кожуры не нужно.
Лук, чеснок, помидоры, сердцевину кабачков и зелень мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
На разогретую сковороду выложить лук и чеснок, жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить фарш и снова все перемешать, жарить до полуготовности мяса.
Добавить в сковороду помидоры, внутренности кабачков и зелень, приправить солью, перцем и хмели-сунели, помешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне семь минут.
Половинки кабачков сложить на противень, во внутрь каждой половинки положить мясную начинку и посыпать натертым сыром. Готовить в духовке 25-35 минут при 190 градусах.