Как приготовить картофельную запеканку с беконом и перцем
Фото — Legion-media.ru
Справится любая хозяйка.
Блюда с добавлением картофеля родные уплетают с особым восторгом. Однако нет предела совершенству: приготовьте для них корнеплод в новом варианте.
Запеканка готовится быстро и легко. Ароматная зажарка с добавлением овощей и бекона делает блюдо изысканным и вкусным.
- картофель, 1 кг;
- сливки, 250 мл;
- яйцо, 1 штука;
- сливочное масло, 30 г;
- бекон, 150 г;
- лук репчатый, 1 штука;
- болгарский перец, 1 штука;
- растительное масло, 2 ст. ложки;
- сыр, 100 г;
- паприка сушеная, зелень, соль по вкусу.
Главный продукт очищаем и варим до полуготовности. Затем блендером перебиваем в пюре: отварной картофель, сливки, сливочное масло, яйцо и соль.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Лук мелко шинкуем. Обжариваем овощи на растительном масле.
Добавляем щепотку соли и паприки. Вводим нарезанный соломкой бекон и обжариваем смесь еще пять минут. Зажарку смешиваем с пюре.
Сыр натираем на крупной терке: половину добавляем к вышеуказанной массе. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем картофельную смесь и сверху присыпаем оставшимся сыром. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Перед подачей на стол украшаем мелко порезанной зеленью.