Рецепт картофельных вафель
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Угощение получается очень сытное.
Этот рецепт пришел к нам из Ирландии, но быстро прижился, потому что так напоминает милые русскому едоку драники с картошкой. Впрочем, у этого блюда есть свои особенности.
Например, его полагается готовить в настоящей вафельнице, рассказала в беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Рецепты уютной Леры» Валерия Родимова.
- 400 граммов картофеля;
- 100 граммов лука;
- 1 яйцо;
- 1/2 ст. л. крахмала;
- 30 граммов муки;
- укроп по вкусу;
- бекон по вкусу.
Картофель натираем на мелкой терке и хорошо отжимаем от жидкости. Мелко нарезаем лук и укроп, добавляем к картофелю. Туда постепенно вмешиваем яйцо, муку и крахмал.
Формируем тесто. Жарим вафли в вафельнице, смазанной растительным маслом, и подаем с поджаренным беконом.
«Это и драники в том числе. То же самое тесто можно обжарить на сковородке».