Рецепт ароматных баклажанов по-аджарски
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Можно подавать как гарнир или как закуску.
Баклажаны пармеджано на итальянский лад уже достаточно приелись, нужно готовить что-то новое и необычное. Советуем сделать блюдо, похожее на традиционное грузинское.
Если вы любите сыр и яйца, то баклажаны по-аджарски точно придутся по вкусу. С рецептом справится даже не самая опытная хозяйка.
- 2 средних баклажана,
- 4 куриных яйца,
- 80 г творожного сыра,
- веточка петрушки,
- 3 ст. л. растительного масла,
- 1 ч. л. соли,
- щепотка перца.
Разделить баклажан на две равные части, вынуть мякоть и обжарить ее на сковороде до образования золотистой корочки. Подождать, пока она остынет.
Смешать в миске мякоть, сыр, зелень, соль и приправы. Начинить баклажаны, но оставить небольшое углубление в центре.
Вбить туда яйцо и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут, пишет портал «Дело вкуса».