Как продлить срок хранения лука в холодильнике

Лук является ингредиентом многих рецептов, и удобно, когда он всегда под рукой. Однако добиться этого не просто — капризный овощ очень быстро портится в холодильнике.

Избежать этого можно, если соблюдать несколько правил. Если сделать все правильно, то лук будет храниться больше месяца без повреждений.

Неочищенные луковицы хорошо себя чувствуют в холодильнике, где температура в среднем составляет от +1°С до +3°С. Их можно убрать в отсек для овощей, но лучше не допускать образования конденсата.

Поэтому лучше воспользоваться пластиковым контейнером, упаковкой для яиц (где каждую луковичку можно будет разместить отдельно) или бумажным пакетом.

Последний может продлить срок хранения до двух месяцев, но лишь в случае, если лук сможет «дышать»: для этого нужно закрыть края неплотно, чтобы внутрь поступал воздух, а излишек влаги не запустил процесс гниения, сообщает Yborka.online.

Кроме того, перед хранением лучше обрезать сухую верхушку луковицы. Это предотвратит загнивание и сохранит свежесть овоща на более долгий срок.