Рецепт рыбных тефтелей с томатным соусом
Фото — Legion-media.ru
Блюдо точно понравится домашним.
Удивить домочадцев можно нежнейшими тефтелями из рыбы под томатным соусом. Блюдо можно подавать с любым гарниром или даже салатом для тех, кто сидит, например, на диете.
Для яства обычно используют минтай, но особо заморачиваться не нужно. Купить можно любую рыбу, которая вам понравится.
- 700 г минтая,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 средняя морковь,
- 3 ст. л. томатной пасты,
- 3 ст. л. овсяных хлопьев,
- 50 г муки,
- 1 куриное яйцо,
- 50 г сливочного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 ст. л. растительного масла,
- соль, перец по вкусу.
Филе рыбы с яйцом, овсянкой и сливочным маслом измельчить с помощью блендера. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
На сковороде обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Влить кипяток и добавить томатную пасту. Можно положить в сковородку лавровый лист для аромата.
На другой сковороде обжарить рыбные тефтели до полуготовности. Переложить в форму для запекания, залить их томатным соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Отметим, что тефтели должны быть практически полностью покрыты жидкостью, пишет портал «Аймкук».