Почистить сельдь можно всего за одну минуту

Чистить селедку — дело то еще хлопотное. Мелкие кости то и дело норовят остаться в филе, чтобы будто специально доставить неудобства хозяйке и гостям. Есть три способа отделить хребет, как это делают в ресторанах.

Самый быстрый не займет у вас и минуты. Промойте сельдь, заверните в пищевую пленку и постучите об стол. Так кости лучше будут отделяться. Уложите рыбу брюшком вниз и надавите. После одним движением выньте хребет. Филе будет чистым.

Можно поступить иначе. Обрезать голову, хвост и плавники, аккуратно снять кожу. Сделать надрез вдоль спины и легонько отделить филе от реберных костей. Этот способ чуть сложнее, но действеннее.

Еще один способ больше похож на трюк циркача. Отрезать голову, плавники, промыть сельдь от внутренностей. Аккуратно снять кожу. Между хвостовым плавником сделать надрез примерно в сантиметр.

Затем схватить рыбу за две части плавника и, подбросив воздухе, прокрутить. Разорвите сельдь на две части. Костей остаться не должно, пишет портал «Лайфхакер».